Supersnabba frukostbullar

För dessa bullarna behövdes knappt någon tid alls. Det gick jättefort att baka dem.

Ingredienser
75 g jäst
50 g smör
0,5 msk salt
1 msk socker
1 l vatten
6 dl vetemjöl
6 dl rågsikt

Gör så här:
Smält smöret och tillsätt vattnet och låt det bli fingervarmt. Häll degvätskan över jästen och rör om tills den lösts upp.

Tillsätt sedan salt, socker och vatten och blanda sedan i mjölet.

Knåda ihop till en jämn deg i ca 5 minuter (för hand).

Häll ut på väl mjölat bakbord och rulla ca. 20 bullar.

Bullarna får jäsa på plåt under bakduk i 15 minuter innan de gräddas i 7-10 minuter på 250 grader.

Sedan är de klara att äta.

Börja inte med för stora projekt för sent

Förra veckan började jag baka ett bröd efter jobbet. Vad jag missade var att det var väldans mycket jästid och lång tid i ugnen så jag kom inte i säng förrän närmare halv ett på natten. Tur var det väl att brödet blev gott.