Fantastiskt knäckebröd

För ett tag sedan provade jag på att baka ett knäckebröd och nu är jag helt beroende. Det är så underbart gott att jag rekommenderar alla att baka det.

Det är dessutom både glutenfritt och mjölkfritt.

Till tre stora eller fyra mindre plåtar med knäckebröd behövs:

10 dl blandade frön (jag använde 2 dl melonkärnor, 3 dl solroskärnor, 3 dl linfrön, 2 dl sesamfrön)
4 dl majsmjöl
1 näve flingsalt
1 dl olja
4 dl kokande vatten

Blanda alla torra ingredienser och koka upp vatten och tillsätt sedan det tillsammans med oljan. Rör samman till en deg. Kavla eller tryck ut degen på plåtar och grädda dom sedan i ugnen i 30 minuter på 150 grader. Ugns temperaturen kan variera beroende på hur många plåtar man har inne samtidigt osv. Prova dig fram. Knäckebrödet ska bli hårt men inte bränt.

När det svalnat bryter man det i mindre bitar och sedan är det bara att hugga in. Ofantligt gott!