Dagens bröd är ett grovt lingonbröd med mycket nötter och tuggmotstånd. Brödet är lättbakat och kräver inte särskilt mycket tid i anspråk. Blanda ihop ingredienserna och sedan direkt in i ugnen sen är det klart...
Ingredienser till två grova lingonbröd
4 dl rågflingor
10 dl vetemjöl
2 dl solrosfrön
2 dl linfrön (blandat krossade och hela)
1 dl russin
1 dl grovhackade hasselnötter
1 dl grovhackade valnötter
4 tsk bikarbonat
2 tsk salt
2 dl lingonsylt
1 dl flytande honung
10 dl mild yoghurt
Tillredning av bröden
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt sedan yoghurt, honung och lingonsylt. Blanda samman smeten/degen väl. Degen kommer vara väldigt kletig och mer som en röra. Häll upp degen i två stycken brödformar. Om man som jag använder brödformar i teflon är det bara att hälla i annars är det lämpligt att smöra och hälla skorpmjöl i formen innan man häller i degen. Grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader i ca 1 h. Ta ut bröden ur formarna och låt svalna på galler.
Klart att äta!
0 kommentarer:
Skicka en kommentar